Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Нисковъглехидратна високомазннина диета

  19 Януари 2016 1433 видяна
(2 гласа)

Още със зараждането на диетологията се налага идеята, че най-голямото зло е високомазнинната диета. Логичен извод. Когато се опитваме да отслабнем се стремим именно към това да стопим мазнините, как може да има някаква полза от това да приемаме точно тези вещества, от които се опитваме да се отървем? В последно време обаче все повече проучвания сочат, че всъщност мазнините не просто играят важна здравословна роля в организма, в действителност те не са и основната причина за напълняване. Тази печална „титла" следва да бъде присъдена въглехидратите – онези вещества, които много диетологични организации по света все още смятат, че трябва да съставят 60% от диетата ни.

Очевидно е, че намаляването на консумацията на един макронутриент в процентно отношение автоматично води до повишаването консумацията на останалите. Ако решим да ограничим консумацията на мазнини това би означавало да се вдигне процентът на консумираните протеини и въглехидрати, като и от двете може да има негативни ефекти. Освен това нискомазнинната диета не е обоснована от биохимична гледна точка. Тя не само не подобрява способността на организма да топи вече натрупаните мазнини, но и сигнализира на мозъка за недостиг на калории, което води до повишен апетит и забавен метаболизъм. Обратно, умерената консумация на мазнини води до понижаване на апетита и в дългосрочен план може дори да спомогне за поддържането на стройна фигура.

Въглехидратите от своя страна макар и по-нискокалорични от мазнините могат да допринесат за натрупване на маса дори повече от тях. Проблемът е, че мозъкът трудно разбира колко калории са му необходими, когато те са поети под формата на въглехидрати. Макар мазнините да съдържат много повече калории на грам те са много по-засищащи от въглехидратите, с които много лесно можем да прекалим без дори да сме го разбрали. Чест аргумент, който се дава в полза на това да се приемат въглехидрати е, че те се разграждат по-бързо от организма и не се натрупват под формата на мазнини. Ние обаче рядко успяваме да изразходим всички калории приети под формата на въглехидрати, което води и до тяхното неименуемо натрупване. От друга страна, когато организмът не приема въглехидрати той привиква с това да набавя енергията си, разграждайки мазнини,

Важно е обаче когато спазваме ВМНВ диета да имаме предвид няколко неща. На първо място трябва да се посъветваме с диетолог, който да изготви точна програма, по която да се храним. Интересен експеримент доказва, че за диетата е изключително важно да бъде проведена по точно определен график, за да бъде засегнат максимално метаболизма. Мишки на високомазнинна диета с график свалят тегло много по-бързо от тези на високовъглехидратна.

Разбира се, не всички мазнини са полезни. Мазнините с растителен произход в повечето случаи са безвредни и играят важна роля в организма. Особено полезно е кокосовото масло. Доказано е, че „добрите" мазнини (напр. тези в ядките) могат дори да снижат нивото на лошия холестерол в кръвта. Мазнините с животински произход могат да бъдат вредни в големи количества, но също играят важна роля в малки количества. Транс-мазнините от своя страна не играят никаква роля в обмяната на веществата и се явяват изцяло излишен нутриент. А по правило това, което не се използва в организма в дългосрочен план го уврежда. Транс-мазнините са не само източник на калории, но и един от най-опасните канцерогени.

Според т.нар. диета Аткинс калориите, приемани чрез мазнини трябва да представляват 50% от приеманите калории, тези от въглехидрати - 25 и тези от протеини – също 25. Важно е обаче да се има предвид, че тази диета не е подходяща за всеки и е силно препоръчителна консумацията с лекар преди да преминете към нея.

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Коментирани