Spisanie.to header-object

facebook facebook facebook
Регистрация Вход
Потребителско име
Парола
Запомни ме
Влезте чрез:
Всички полета са задължителни

Топ 10 на най-полезните зеленчуци

  01 Ноември 2012 11631 видяна
(3 гласа)

Големите 10 сред зеленчуците 

Всички зеленчуци са полезни за здравето, но някои са по-здравословни от други. Сега ще се запознаем с истинските знаменитости в света на здравословното хранене. Това са зеленчуците, които задължително трябва да включваме в хранителния си режим и то в големи количества. В тях има микроелементи, необходими като източник на енергия за ежедневните химически процеси в организма и за поддържане на отлично здраве.

10. Тъмнозелени листни зеленчуци

Къдравото зеле, листното салатно цвекло и спанака съдържат множество полезни за здравето фитохимични вещества, както и големи количества витамин С, витамин К, който има противосъсирващи свойства и участва в строежа на костите, бета – каротин и влакнини. Съдържащият се в тях хлорофил блокира процеса, променящ здравите клетки в предракови клетки. Тези зеленчуци съдържат индоли, защитаващи организма от хормоналнозависими ракови заболявания. За изотиоцианите се смята, че неутрализират някои видове рак и подтискат карциногените в околната среда.  

9. Тиква

Този зеленчук съдържа бета – каротин калий, витамин В6, витамин С, и лутеин в големи количества. В зимната тиква има много разтворими влакнини, които спомагат за понижаване на холестерола. Тя съдържа тиамин, който стимулира мозъка, както и микроелемента магнезий, полезен за подтискането на алергиите, сърдечносъдовите заболявания, различни заболявания на пикочната система и камъни в бъбреците.

8. Сладките картофи

Те са богати на бета – каротин, профилактично средство срещу някои видове ракови заболявания (на стомаха, панкреаса), калий, който спомага за понижаването на кръвното налягане, витамин С за стимулиране на имунната система и ако се консумират небелени – на неразтворими влакнини срещу запек и дивертикулоза. Сладките картофи съдържат също кофеинова киселина, която се бори с рака и вируса на СПИН, противораковата хлорогенна киселина, лутеин и зеаксантин за защита срещу рак и очни болести, растителни стероли, понижаващи нивото на вредния холестерол.

7. Пипер

Това са неизчерпаем източник на витамин С. Червените чушки съдържат също и лутеин и зеаксантин, каротиноиди, понижаващи риска от слепота, свързана с процесите на остаряването, вследствие на макулна дегенерация и катаркта, а също и от развитие на някои ракови заболявания. В лютите чушки има концентрирани количества капсаицин, използван локално като болкоуспокояващо и противовъзпалително средство, който може да образуването на лош холестерол. Хлорофилът в чушките защитава организма от карценогените в околната среда.

6. Моркови

Морковите доставят на организма по естествен път бета – каротин, антиоксиданти и провитамини, преобразуващи се във витамин А, който се грижи за доброто зрение, за нормалния растеж на клетките и здравия вид и доброто състояние на кожата и косата. Те са богати на калциев пектат, подпомагащ изхвърлянето на холестерол от организма, и неразтворими влакнини, отлично средство срещу запек.

5. Карфиол

Богат е на витамин С и фолат и се явява естествен източник на фитохимични вещества като и индоли и изотиоцианати. При научни изследвания се оказва, че индолите проявяват свойствата си да подтискат действието на хормоните, подхранващи растежа на туморите на гърдата. Изотиоцианатите също предпазват от развитие на ракови заболявания, като стимулират образуването на защитни ензими.

4. Зеле

То е третият член на на зеленчуковото семейство на кръстоцветните растения, богати на фитохимични вещества. За нето се смята, че намалява хормоналнозависимите ракови заболявания, а също и злокачествените болести на дебелото черво и ректума. То също е природен източник на витамин С, фолат и каротиноиди.

3. Домати

Тези зеленчуци са богат източник на бета – каротин, който успешно се противопоставя на рака, както и на имуностимулиращия витамин С. Освен това те съдържат каротиноида ликопен, предотвратяващ уврежданията, причинени от свободните радикали в организма. Ликопенът се свързва и с понижен риск от инфаркт и рак на простатата. В тези зеленчуци има кофеинова и ферулова киселина, които стимулират производството на противоракови ензими в организма. В тях се открива и противораковата хлорогенна киселина.

2. Брюкселско зеле

В него има високо съдържание на витамини и фитохимикали – изотиоцианати, индоли и сулфорафан, които успешно се борят с болестите.

1. Броколи

Те не са просто най-известните зелени зеленчуци, а са и най-здравословните. Броколите са естествен източник на калций, витамините А и С, антиоксиданта бета – каротин, фолат, понижаващ риска от развитие на ракови и сърдечни заболявания, неразтворими влакнини и калий. Като начало звучи чудесно, но тяхната позиция на свръхполезно растение се основава на още много други вещества като дитиолетиони, противоракови агенти, индоли – за борба с хормоналнозависимите ракови заболявания, изотиоцианати, стимулиращи действието на противораковите ензими и неутрализиращи действието на причиняващите рак вещества, лутеин – отлично средство срещу рака на дебелото черво и очните болести, както и сулфорафан, понижаващ риска от образуване на тумори и стимулиращ действието на противораковите ензими.

Свързани статии
Коментари
Трябва да , за да може да публикувате коментар!

Коментирани